Unser Gemüse wird nach den weltweit höchsten Bio-Qualitätsstandards produziert und stammt aus absolut prestizidfreiem Anbau in unserer Marktgärtnerei in Absdorf. Dabei setzen wir auf samenfeste Sorten statt auf ertragsoptimierte Hybridsorten, wie sie in den Supermärkten angeboten werden. Gedüngt wird ausschließlich mit Bio-Kompost aus eigener Produktion bei Vermigrand. Gepflanzt, gepflegt und geerntet wird in Handarbeit. Das schont den Boden, ermöglicht beste Erntequalitäten in außergewöhnlicher Vielfalt und sichert nicht zuletzt wichtige Arbeitsplätze in der Region. Das Ergebnis ist Bio-Gemüse in einzigartiger Qualität, das tatsächlich noch so schmeckt wie aus dem eigenen Garten – nicht weniger als ein echtes „Lebens-Mittel“, voller Vitamine und Nährstoffe.

Aus unserer Sicht sind gesunde Lebensmittel die wichtigste Voraussetzung für gesunde Menschen. Die Produktion solcher „Lebens-Mittel“ ist wesentlich arbeitsaufwendiger und teurer als jene für herkömmliches Gemüse aus dem Supermarkt. Und das müssen wir schließlich auch im Preis unserer Kisterln berücksichtigen, wobei wir uns dabei dennoch um faire und leistbare Konditionen bemühen. Oft hilft hier aber auch ein kurzer Gedanke an die stark veränderte Wertigkeit der Dinge, für die wir heute unser Geld ausgeben. Während vor wenigen Jahrzehnten noch ein Großteil des Haushaltsbudgets für Lebensmittel ausgegeben wurde, ist dieser Anteil heute zugunsten von Unterhaltungselektronik und Co auf wenige Prozent zurückgegangen. In Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden vielleicht nicht unbedingt eine Veränderung zum Besseren…